Huîtres Bonnain

C'est une exploitation familiale qui limite son impact sur l'environnement en mettant en commun le matériel de l'exploitation comme le tracteur avec un exploitant agricole, en renouvelant les supports de captage par des matériaux plastiques biosourcés, en entretenant les systèmes écologiques du marais, en ayant le rôle de veille du milieu naturel, en recyclant les coquilles d'huîtres en les utilisant pour renforcer les digues et les aboteaux.